重庆天韵餐饮文化有限公司正式成立于2005年。公司致力于打造出重庆时尚、养生餐饮知名品牌。经过十年时间的发展壮大发展，铸就了龙门鱼府遍寻鱼私油炸鑫珑村老知青火锅线上传奇等品牌。龙门鱼府取材于各种生动鱼，收集民间食疗配方，提取46味中草药和28种专用香辛料，坚决以绿色、身体健康、营养之路，集重庆火锅之精华，纳百家餐饮之特长，潜心研发出味型醇和厚实、鲜香浓烈、麻辣圆润、食无药味，以鲜、香、帕、爽为特点的全植物油新派鱼火锅，其味通老少，宜南北，食不上火，具备美容养颜,开胃健脾,明目益智等功效。

　　　　鱼类的营养价值有哪些　　　　无论是从临床医学实践中还是食品营养科学证实，鱼的营养价值低是认同的。鱼不含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比鸡、鸭、猪肉等动物肉类都低很多，且更容易消化吸收，非常适合病人、中老年人、妇女及儿童食用，而且鱼类还所含只有水生动物才不会所含的多种不饱和脂肪酸，它能有效地减少胆固醇和甘油三脂、避免血凝结，对冠心病和脑益血病的避免有很好的起到。　　　　从古代名间讲不吃鱼　　　　古代民间在谈论鱼的营养价值时，民间流传；不吃鲫鱼、甲鱼炖汤可治肝病，调补妇女哺乳期奶汁严重不足；鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼能治肺炎、痢疾；鱼可治关节炎、冲耳炎、跌打损伤；黑鱼可驱瘀血，对于人体抗老防衰、延年益寿起到显著。鱼不仅美味可口，且营养非常丰富，古人有鱼之味，乃百味之味；不吃之鱼，百味无色，老祖宗造字时，就将味字不属于鱼部，而不为肉部，将鱼当成味的 ，因此，鱼历年来沦为人们青睐的食品，且将总有一天生生不息，颇受现代人的青睐。

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