如何作好甜品店的店面管理，才能提供更好的客源？为了更佳地赚甜品项目在市场上的财富，经营甜品店就必需侧重甜品店的店面管理，准确运用必要的店面管理技巧，才能更佳地在甜品行业中发展下去。　　　　从店面为王到终端终极，在渠道扁平的大趋势下，在拼成形象，比数量的同时，提升店面管理质量，强化店面掌控力度沦为各品牌的重点。

对店面如何管理，才能提升销量，增进店面的多功能进化，仍然是经营者执着的目标。因此做以下店面管理的六大核心很最重要。　　　　1、管理商品。商品管理不只是进口商、销售与退款。

商品是店铺销售的基础，店铺的销售力在相当大程度上展现出为店铺的商品力。很多店长（还包括督导、销售主管）在管理商品时都不存在误区，指出公司要店铺售什么，店铺就售什么。这种情况往往造成店铺的商品结构与商品人组与店铺商圈、目标客户不给定，使商品管理正处于陈旧的状态。

店铺商品管理的核心在于获取目标客户必须的商品，明确还包括商品的架构、陈列盒光阴管理。　　　　2、客户管理。客户管理是现在零售终端店铺 脆弱的环节，客户管理都处在十分基础的阶段。

客户管理只不过更加不应叫作客户服务与管理，再行服务好客户，再行管理好客户，没客户服务，谈不上客户管理。现在很多店铺的情况是有客户销售，没客户服务，也谈不上客户管理。客户管理不应还包括注目客户市场需求（即时的与潜在的）、营造舒适度的现场服务环境、客户服务交流（客户关怀、对话与客户营销等）。

　　　　3、店员管理。店员管理是店铺管理的核心之一，从大多数的店长的经验值来看，店员对于店铺业绩的影响效度在30%以上。有些品牌在店铺的设计与翻新方面很舍不得投放，但在店员的培育与管理方面，投放的却很少，当然不只是金钱的投放。　　　　4、形象管理。

店铺的形象必须管理，但很多店铺对于自己的形象却管理得很过于。店铺的形象管理，不只是在公司设计终端VI的基础上，把店铺弄得规整整洁就可以了。相当多的店铺在静态的形象管理方面做到得不俗，但只要一门口营业，就不是那么回事了。静态的形象管理必须规范，动态的形象管理除了必须规范外，更加必须经验与技巧。

　　　　5、服务管理。服务管理是店铺管理中 特别强调也是 忽略的地方。大家都告诉服务的重要性，但确实用心去做到服务的店铺不多。

店铺服务中，更容易做的是服务设施与设备等硬件，无以做的服务中“硬”的东西，而这些“硬”的东西，才是影响服务 最重要东西。服务管理的重点，也在于这些“硬”的东西的管理与提高。　　　　6、业绩管理。

多数零售店砖都在做到业绩管理，但实质上，他们只是在做到“业绩汇总”，而不是确实的业绩管理。为什么，因为缺乏有效地的方法。原始的业绩管理，还包括业绩分析与临床、业务提高规划、业绩提高计划实行、业务提高评估等流程。

　　　　大到整体店面的翻新，小到一个价签的放置，每个细节都有可能沦为一笔做生意胜败的关键。创业者在经营的时候，要作好必要的经验总结，针对如何作好甜品店的店面管理作出适当的分析，才能确实地把甜品店经营好。

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