杜莉教授解读方案等

世界中餐业团结会常务副会长邢颖在讲话充实肯定列位分卷主编在启动会之后所做的基础事情他强调指出：“编撰《中国饮食文化百科全书》是一项重大的文化工程、系统工程、精品工程。要提高政治站位深刻认识编撰《全书》的时代意义；要提高学术认同对饮食文化的理论建设和行业生长的促进作用要坚定文化自信对中国饮食文化的海内外的流传作用。《全书》的主编团队是经由认真、慎重比选发生的代表了当今学界和业界的最高水平。

邢颖常务副会长对编创团队提出了详细的事情要求再次强调指出：编撰《全书》责任重大、史命庆幸、荣誉甚高我们一定要完成好这项庆幸而又困难的任务。

集会同期专家学者们考察了御仙都皇家菜博物馆和白家大院展览馆。

何宏教授主持事情集会

集中宣讲现场

24日下午在白家大院举行了分组讨论大家讨论热烈对各分卷编撰思路、主要内容举行了交流并充实讨论了编撰历程中遇到的若干详细问题。

分组讨论现场

24日上午在中国大百科全书出书社举行了集中宣讲世界中餐业团结会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲等出席集会。集会由《中国饮食文化百科全书》团结主编、浙江旅游职业学院何宏教授主持。

赵文珂主任先容事情情况

程广媛主任等先容编写体例

中国大百科全书出书社三版数据与专题中心卖力人程广媛、责任编辑臧文文详细先容了《中国饮食文化百科全书》编写体例。

为编撰好《中国大百科全书》第三版“中国饮食文化”专题暨《中国饮食文化百科全书》10月24日世界中餐业团结会在北京召开分卷主编事情集会。

来自全国的34位饮食文化专家学者到场了集会他们划分担任着《中国饮食文化百科全书》的团结主编、分卷主编或主要撰稿人。

团结主编、四川旅游学院杜莉教授对《全书》编撰方案、框架逻辑和各卷主要内容举行了细致解读。

编委会办公室主任赵文珂针对近期编撰事情中各分卷反映的问题提出相识决方案并先容了下一步编撰事情计划。

邢颖常务副会长讲话

本文来源：米乐m6官网登录入口-www.whyifanjj.com